INTERPORC impulsa el sello

Alberto Herranz, director de INTERPORC: “El Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad IAWS, promovido por el sector porcino español, es el de mayor exigencia de la Unión Europea". El Reglamento, avalado por un Comité Científico independiente, se ha presentado a la Administración, gran distribución, certificadoras y organizaciones de defensa de los animales. La Interprofesional…

Carnes con Estilo y medioambientalmente sostenibles

Una de las características diferenciales de la producción de los terneros y corderos amparados bajo las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón es su estilo de crianza, siguiendo sistemas de manejo tradicionales y medioambientalmente sostenibles, una actividad ganadera que juega un importante papel para el mantenimiento de la diversidad de los ecosistemas en los…

Sevilla acoge la 5ª clasificatoria del II Concurso Internacional de cortadores de Jamón de Capa Blanca

8 profesionales llegados de varios puntos de la geografía española demostrarán sus conocimientos y habilidades en el arte del loncheado . El próximo domingo 5 de mayo, la ciudad de Dos Hermanas (Sevilla) acogerá la quinta clasificatoria del II Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional del Porcino de…

La Salsa de Manzana Asada se proclama la mejor

Sergio Viña, chef de La Pradera del Campanal, en Luanco, gana el concurso de Central Lechera Asturiana. En febrero Central Lechera Asturiana lanzó un nuevo proyecto de creación colaborativa con la hostelería de Asturias: buscar la salsa con base de nata que mejor evocase los sabores tradicionales asturianos. Ahora, tras un minucioso proceso de selección…

Mujeres en cooperativas agroalimentarias: garantía de sostenibilidad territorial y avance

AMCAE, la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agro-alimentarias de España y Cooperativas Agro-alimentarias de Asturias, en colaboración con Central Lechera Asturiana, organizan el próximo día 26 de abril en Siero, una jornada de encuentro de mujeres socias de cooperativas de todo el territorio nacional. Bajo el lema «Mujeres en cooperativas agroalimentarias: garantía de sostenibilidad territorial…

CEPES destaca la importancia del emprendimiento colectivo a través de fórmulas de Economía Social

El emprendimiento colectivo es una realidad que ha permitido la creación de 3.104 nuevas empresas de Economía Social y 12.929 nuevos empleos -cooperativas y sociedades laborales- entre el año 2017 y hasta el tercer trimestre del 2018 La Confederación Empresarial Española de la Economía Social (CEPES) destaca la importancia del emprendimiento colectivo como herramienta para…

La Cooperativa Sagral celebra su centenario

La cooperativa alavesa SAGRAL celebró el pasado 12 de abril en el hotel Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz, su 100 aniversario rodeada de socios, clientes, proveedores y la más alta representación institucional. Inició el acto la presidenta de la cooperativa, Araceli Ruiz de Alegria, con un discurso sobre los inicios de la cooperativa y un…